Den internasjonale potetdagen
30. mai 2026 — Stekt, bakt eller most – jeg er stjernen på alle bord!
Poteten ble temmet for omtrent 8000 år siden i Andesfjellene, nær Titicacasjøen i Sør-Amerika. Den kom til Europa på 1500-tallet og ble etter hvert et av kontinentets viktigste basismatvarer. I dag dyrkes den i mer enn 150 land og er en del av det daglige kostholdet til over en milliard mennesker. Den er rik på karbohydrater og gir C-vitamin og kalium. Den vokser også i mange ulike klimaer, noe som gjør den viktig for matsikkerheten. FNs generalforsamling utropte 30. mai til den internasjonale potetdagen i desember 2023, og dagen ble markert for første gang i 2024. Dagen setter søkelys på potetens rolle i arbeidet mot sult, for sunt kosthold og for bærekraftig landbruk. Poteten er et fint eksempel på en vekst fra høye fjell som har reist jorden rundt, som et vandrende himmellegeme.
Kilder
Posisjonene i Astronativa er astronomisk nøyaktige. Tolkningen er til inspirasjon. · Ordliste · Vilkår · Personvern · Takk