Den Internationale Kartoffeldag
30. maj 2026 — Stegt, bagt eller moset – jeg er stjernen på ethvert bord!
Kartoflen blev tæmmet for omkring 8.000 år siden i Andesbjergene, nær Titicacasøen i Sydamerika. Den nåede til Europa i 1500-tallet og blev gradvist en af kontinentets basisfødevarer. I dag dyrkes den i mere end 150 lande og er en del af den daglige kost for over en milliard mennesker. Den er rig på kulhydrater og indeholder C-vitamin og kalium. Den vokser også i mange forskellige klimaer, hvilket gør den vigtig for fødevaresikkerheden. FN's Generalforsamling udråbte i december 2023 den 30. maj til Den Internationale Kartoffeldag, og den blev markeret for første gang i 2024. Dagen sætter fokus på kartoflens rolle i arbejdet for at udrydde sult, støtte sunde kostvaner og fremme bæredygtigt landbrug. Kartoflen er et fint eksempel på en afgrøde fra de høje bjerge, der har rejst jorden rundt, som et vandrende himmellegeme.
Kilder
Positionerne i Astronativa er astronomisk nøjagtige. Fortolkningen er til inspiration. · Ordliste · Vilkår · Privatliv · Tak