Majsens nationale dag
29. september 2026 — Kerne for kerne, fra Mexico til hele dit bord! Tag en tortilla!
Majs blev for tusinder af år siden tæmmet i det, der i dag er Mexico, ud fra et vildt græs kaldet teosinte (majsens vilde forfader). Derfra bredte den sig over Amerika, og efter europæernes ankomst nåede den til Europa, Afrika og Asien. I Mexico er majs fundamentet for køkkenet: den bliver til tortillas, tamales (majsdej pakket ind i majsblade og dampet), atole (en varm majsdrik) og utallige andre retter. Der findes hundredvis af lokale sorter med kerner i gul, hvid, blå, rød og sort. Majs har også dyb kulturel betydning; i mayaernes skabelsesberetninger har den en central plads i fortællingen om, hvordan menneskene blev skabt. Mexicos nationale dag for majs, der markeres den 29. september, minder om værdien af de oprindelige sorter og af de landmænd, der holder dem i live. Forbindelsen til himlen er landbrugskalenderen: traditionel såning og høst følger årstiderne, og efterårets jævndøgn falder blot få dage før denne festdag.
Kilder
Positionerne i Astronativa er astronomisk nøjagtige. Fortolkningen er til inspiration. · Ordliste · Vilkår · Privatliv · Tak